旅好きの大人の間で高い人気を誇る会員プログラム「スターウッド プリファードゲスト（SPG）」。ホテル好きにはたまらない特典が数多くあるプログラムですが、その一環としてこの度シェラトン・グランデ・トーキョーベイでSPGアメックスカード会員を招待した特別なガラディナーが開催されました。
これはSPG加盟ホテルブランドのシグニチャーメニューを一度に味わえるという贅沢なディナー。まずパーティー会場に入るとゲストを迎えてくれるのは、W上海のバーカウンターです。オープンしたばかりのW上海から来日したミクソロジストが作るカクテル”Hongkou 1870 ”は青りんごと抹茶のフレーバー。
ウェルカムカクテルで気分も上がったところで、ディナーが始まります。
アミューズは「Le MERIDIEN」から、フォアグラムースのエクレア。カリっとしたチュイルにまったりと濃厚な口当たりのフォアグラにマンゴーのトロピカルな酸味がアクセントを加え食欲を刺激します。
2皿目は「WESTIN」から、4種のテースト シトラス風味のサーモンマリネ。ウェスティンホテルではヘルシーなスーパーフードを取り入れたメニューを提供していますが、この一皿にもチアシードやアーモンドミルク、クコの実、ブロッコリースプラウトなどスーパーフードが盛りだくさんでした。
3皿目は「ST REGIS」からウォッカとレモンのリゾットです。ニューヨークのセントレジスで生まれたカクテル、ブラッディメアリをイメージし、トマトジュースパウダーで彩られています。ストラッキーノチーズのコクがありながらも、レモンと生姜の風味でさっぱり。
4皿目は「THE LUXURY COLLECTION」からスペイン産カラビネーロ 甘黒酢ドラゴンフルーツ釜ディップ。見た目にも華やかで驚きのある一皿は、ドラゴンフルーツの器に入ったソースで海老を味わいます。サザエと雲丹のコンビネーションも白ワインがすすむ味。
お口直しの5皿目は「Sheraton」から菱焼酎「浦安の絆」と柚子のグラニテ。さっぱりすっきりと爽やかな柚子のグラニテは、少し満たされてきたお腹をリセットしてくれますね。
そして6皿目も「Sheraton」から千葉産しあわせ絆牛フィレ肉のロースト 白味噌風味の枝豆ずんだ仕立て。枝豆の甘味がこんなに牛肉と合うなんて！という新鮮な驚きのある一皿です。柔らかな牛肉はその名前通り幸せな気持ちに。
デザートは「WESTIN」から、ヘーゼルナッツとチョコレートのムース。運ばれてきた瞬間に歓声が上がる、グランドピアノのチョコレートケーキはフォトジェニック。パッションフルーツのマリネはチョコレートの濃厚さを程よく中和してくれます。
そしてメニューを裏返すと、手書きのメッセージとシェフたちのサイン！最後まで幸せな余韻の残るディナーでした。こんなディナーに参加できるチャンスがあるほか、特典も豊富なSPG、旅やホテルを愛する大人にとって入って損はなさそうです。
