初夏から旬を迎える野菜、アスパラガス。ほっそりとしたフォルムに優しい甘味を持つこの野菜には、実は驚くほどの栄養素が含まれているのです。中でも多く含まれているアスパラギン酸は、免疫力のアップや疲労回復に美肌効果などが期待できると言われています。そしてリラックス効果もあると言われ、ディナーでアスパラガスを食べると夜ぐっすり眠ることができるとか。

このアスパラガスを堪能できるランチ＆ディナーが、「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」のラウンジ＆ダイニング「ピア」で、夏の間だけ楽しめます。使われるアスパラガスは西区岩岡町で育てられたもの。デリケートな野菜ゆえ育てるのには非常に手間がかかりますが、ゆっくりとアスパラガスに養分を与えていくことでじんわりした甘味の美味しいものが出来上がるのです。
そうして育て上げられたものがランチでは前菜に、ディナーではソテーにグリル、スープとさまざまな調理法で提供されます。調理法を変えることで旨みや歯ごたえ、甘味を最大限堪能することができるように工夫されているそう。

目にも美しく、そしてカラダにもお肌にも嬉しい効果が抜群のアスパラガス。普段はシンプルに食べることが多くても、時にはこんな風にさまざまな形で味わってみるのも良さそうです。翌朝はいつもよりも元気に、すっきり目覚められるかもしれません。
神戸港のランドマークであり、周囲270°を海に囲まれたこのホテル。バルコニーに出て潮風に吹かれれば汽笛の音も聞こえ、まるでクルーズに出かけているかのような非日常感も味わうことができます。心にもカラダにもたっぷり栄養を与えられそうですね。

ラウンジ＆ダイニング「ピア」
2017年6月1日～8月31日まで
ランチコース「スタイリングフレンチランチ」3,000円
ディナーコース「ラフィーノ」8,500円
078-325-8110