美白効果もあることで知られる酒粕ですが、料理に時々使ったりすることはあっても毎日コンスタントに食べるのは少し大変です。ヨーグルトみたいに気軽に食べることができたら…と、そんな気持ちにこたえるような酒粕から作ったヨーグルト「醸グルト」が誕生しました。
この「醸グルト」は新潟県醸造試験場が作った乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」をベースに、酒粕をそのまま食べても美味しく毎日続けられる食材として開発されたもの。もともと発酵食品である酒粕を、さらに乳酸菌とのW発酵によって動物性素材不使用の新しい発酵食材として生まれ変わらせています。
原材料は酒粕と米、豆乳、甜菜糖とシンプルで乳製品アレルギーでも安心。そのまま食べても、フルーツやグラノーラと合わせても美味しく食べられそうです。
綺麗に気を使う毎日に取り入れたい、新しい発酵食品ですね。
